Gà kho gừng dân dã

Tác giả:

38d59616fdaca3df3e8fc66087411123

Thành phần

  • 1 kg thịt gà rửa sạch, chặt miếng to
  • 1 nhánh gừng gọt vỏ, thái sợi
  • 1 thìa canh tỏi băm
  • 1 thìa canh hành tím băm
  • 1 thìa cà phê muối
  • 2-3 thìa canh đường
  • 1 thìa cà phê bột nêm
  • 3 thìa canh nước mắm
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • 1.5 bát nước dừa hoặc nước dùng

Hướng dẫn

  • 1. Ướp gà với tỏi, hành tím băm, muối, đường, tiêu, bột nêm, nước mắm, tiêu và gừng cắt sợi. Trộn đều, đậy lại, ướp 30 phút hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
  • 2. Làm nóng nồi trên lửa vừa, cho vào 1 thìa canh dầu ăn và 2 thìa canh đường, khuấy đều rồi chờ đường tan chảy và chuyển sang màu cánh gián thì cho gà vào xào săn lại.
  • 3. Cho vào 1 chén rưỡi nước, đun sôi rồi kho ở lửa vừa 30 phút hoặc đến khi nước rút lại còn một phần ba là được. Lấy gà ra đĩa và dùng với cơm nóng

Thảo luận cho bài: "Gà kho gừng dân dã"