Gà kho sả ớt

Tác giả:

Nguyên liệu

1kg4 gà ta

gia vị : hành, tiêu, tỏi, ớt, đường, mắm muối

Cách làm

ga-kho-sa-ot

Sả rửa sạch đập dập băm nhỏ.

– Đường lấy một nửa thắng nước hàng

– Hành, tỏi, bóc vỏ, đập giập băm nhỏ.

– Thịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn ướp mắm, muối, sả, hành, tỏi, ớt để ngấm. Cho thịt vào nồi kho cho thịt thấm đều gia vị.

– Chế nước sôi cho ngập thịt đun như lửa đến khi cạn nước, thịt chín mềm là được.

– Gắp thịt bày lên đĩa rắc hạt tiêu lên trên, ăn nóng.

– Yêu cầu thành phẩm: Thịt chín mềm, khô, màu cánh gián, mùi thơm, vị đậm ngọt vừa phải.

Thảo luận cho bài: "Gà kho sả ớt"