Gà nấu nấm đông cô

Tác giả:

1f8a

Thành phần

  • 2 cái đùi gà
  • 3 cây sả
  • 150 g nấm đông cô
  • 1/2 củ cà rốt
  • 1 nhánh hành lá
  • 1 nhánh ngò rí
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê tiêu xay
  • 3 thìa cà phê hạt nêm
  • nước mắm
  • ớt xắt

Hướng dẫn

  • 1. Gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn
  • 2. Sả bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, đập giập, cắt khúc. Nấm đông cô cắt bỏ gốc, rửa qua nước muối loãng
  • 3. Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Hành ngò rửa sạch, cắt khúc
  • 4. Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, cho thịt gà và sả cây vào nấu khoảng 10-15 phút cho tỏa mùi thơm và thịt chín, nêm hạt nêm vừa ăn. Cho tiếp cà rốt và nấm bào ngư vào nấu thêm 5 phút, nếm lại vừa ăn
  • 5. Múc canh ra bát, rắc tiêu xay và hành ngò lên, dùng nóng với cơm, nếu nhạt chấm nước mắm và ớt cắt lát.

Thông tin thêm:

Để nước canh trong thì chặt thịt gà xong, cho vào nồi nước sôi có cho ít muối, nấu sôi 3 phút, trút ra rổ, rồi cho vào nồi nước sôi khác để nấu canh, khi nấu hớt bỏ bọt.

Thảo luận cho bài: "Gà nấu nấm đông cô"