Gà nhồi húng quế

Tác giả:

7216

Thành phần

  • 520 g thịt ức gà
  • 250 g húng tây
  • 1 tách phô mai ricotta
  • 1/4 tách phô mai parmesan reggiano vụn
  • 1 miếng chanh
  • 1 tách nước béo gà
  • 60 g măng tây
  • 60 g cà rôt
  • 60 g nấm morel
  • 520 g khoai tây nấu trứng sữa
  • muối
  • tiêu
  • dầu ô liu

Hướng dẫn

  • 1. Thịt ức gà rửa sạch, thấm khô, lấy dao nhọn xẻ phần thịt ở giữa, tạo hình như dạng túi.
  • 2. Húng quế lặt lá, rửa sạch.Cho húng quê vào máy xay, xay nhuyễn cùng với các loại phô mai và nước béo gà đến khi thấy hỗn hợp mềm, mịn là được.
  • 3. Trút ra tách, nêm nước cốt chanh, muối, tiêu vào cho có vị chua mặn nhẹ.Nhồi hỗn hợp vào gà.
  • 4. Măng tây, cà rốt, nấm rửa sạch, để riêng cho ráo.
  • 5. Làm nóng chảo dầu ô-liu, cho gà lên chiên áp chảo sơ, sau đó cho vào lò nướng, nướng trong khoảng 10 phút.
  • 6. Cho khoai tây nấu trứng sữa lên đĩa, cho gà nhồi lên trên, trang trí phần rau củ ăn kèm xung quanh món ăn. Dùng nóng.

Thông tin thêm:

Để món ăn thơm ngon, đậm đà hơn, nên chọn loại gà được thả nuôi và cho ăn bắp, gà sẽ săn chắc và ngọt thịt hơn rất nhiều.

Không nên chiên gà quá lâu để thịt gà không bị khô và cứng.

Thảo luận cho bài: "Gà nhồi húng quế"