Gà nướng Piri Piri

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1/2 ly dầu olive
  • 70ml dấm táo (hay dấm nuôi Việt Nam)
  • Tỏi, hành tây lột vỏ, cắt nhỏ số lượng tùy thích
  • 8 trái ớt hiểm
  • 1-2 trái ớt sừng đỏ băm nhuyễn
  • 1-2 trái chanh vắt lấy nước
  • 2 muỗng tiêu xay
  • 2 muỗng muối
  • 2 muỗng bột ớt paprika
  • 2 muỗng lá oregano xay
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Cách làm
Gà nướng Piri Piri 3

Gà nướng Piri Piri

  • Mấy trái ớt hiểm cho vào lò, nướng đến khi khô khô, giòn giòn, rồi xắt nhỏ ra, lấy luôn cả hạt.
  •  Cho dầu vào nồi nấu riu riu, sau đó cho tỏi vào, cho hành tây vào, cho dấm vào, nấu liu riu khoảng 10 phút.
  •  Cuối cùng mới cho muối, lá oregano, bột paprika, ớt sừng và nước cốt chanh vào, tắt lửa liền và khuấy đều lên.
  •  Để bớt nóng.

Gà nướng Piri Piri 1

  •  Cho hỗn hợp trên vào máy xay, xay nát nhừ nát bét, rồi đổ ra chờ ướp bé gà.
  •  Đem bé gà ra khỏi tủ lạnh, lấy dao khứa em vài đường, rồi lấy cây 3 chỉa xâm xâm mình em cho em dễ thấm gia vị. Lấy hỗn hợp khi nãy quện lên mình em nó, cả trong lẫn ngoài, nhớ trét ngay nách nó nhiều nhiều , để khoảng 2 – 3 tiếng hoặc nhiều hơn càng tốt, cho em nó thấm. (Lấy plastic wrap bao lại, bỏ tủ lạnh).

Gà nướng Piri Piri 2

  •  Làm nóng lò trước 10 phút, khoảng 200 độ C, sau đó cho em gà vào lò.
  •  Khi nướng nhớ canh để quét tiếp phần sốt còn dư lên mình em nó, rồi canh để trở qua trở lại. Khi thấy dza em nó lên màu “tan” là được rồi, lấy dao khứa khứa thử là biết chín hay chưa thôi.
Gà nướng Piri Piri 3

Gà nướng Piri Piri

Chúc các bạn ngon miệng với món gà nướng piri piri này nhé.

Thảo luận cho bài: "Gà nướng Piri Piri"