Gà rán chiên giòn

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g thịt gà
  • Bột chiên xù hoặc vụn bánh mì
  • Bột chiên
  • 4 quả trứng gà
  • Muối tiêu
  • Sốt cà chua
Cách làm

Gà rán chiên giòn 1

  • Thịt gà luộc hoặc nướng gỡ bỏ xương.
  • Dùng thịt đùi, cánh hay ức đều được.
  • Với món này thậm chí bạn có thể tận dụng thịt còn lại của món gà luộc.

Gà rán chiên giòn 2

  • Cho thịt gà vào máy xay nhỏ.

Gà rán chiên giòn 3

  • Thêm 1 muỗng chiên (nếu thích có thể cho cả 1 nắm bột chiên xù hoặc vụn bánh mỳ nữa) vào hỗn hợp thịt gà.
  • Thêm chút hành tây thái nhỏ nếu bạn muốn.
  • Đập 1 quả trứng vào hỗn hợp thịt, trộn đều, nếu thấy khô quá thì thêm 1 quả nữa.Nêm 1 thìa muối tiêu. Trộn đều.
Gà rán chiên giòn 4
  • Nặn thịt gà thành nhiều viên nhỏ cỡ quả bóng bàn.
Gà rán chiên giòn 5

  • Đổ bột chiên ra đĩa, 2 quả trứng đập ra bát riêng bánh đánh tan, bột chiên xù đổ ra một đĩa khác.
Gà rán chiên giòn 5

  • Lăn viên thịt qua bột chiên, tiếp theo nhúng thịt vào bát trứng và cuối cùng lăn qua bột chiên xù một lần.
Gà rán chiên giòn 6

Gà rán chiên giòn

  • Cho viên thịt vào chảo dầu nóng rán vàng giòn. Vớt thịt ra đĩa, chấm kèm nước sốt cà chua.
Lưu ý
  • Bạn có thể bỏ qua bước nhúng trứng và lăn bột chiên xù. Chỉ cần nặn thịt thành viên và lăn qua bột chiên là đem rán được rồi. Ở đây mình thích lớp ngoài thịt giòn nên thêm công đoạn cuối.

Thảo luận cho bài: "Gà rán chiên giòn"