Gà rán kiểu KFC

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g thịt gà ( ức, đùi hoặc cánh )
  • 1 bịch bột tẩm chiên
  • 1 hộp nhỏ ngũ cốc sấy
  • 2 củ hành tây
  • 1 hộp sữa chua
  • 1 chén nhỏ: hành tím, tỏi băm
Cách làm

Gà rán

Gà rán kiểu KFC1

 

Gà rán kiểu KFC2

  • chúng ta mua về rửa sạch, để nguyên miếng to chiên sẽ ngon hơn (lạng bớt mỡ cho đỡ ngán nha bà con). Sau đó chúng ta dùng dao xâm đềm vào miếng gà.

Gà rán kiểu KFC3

  • Sau đó chúng ta lấy 1 cái bịch sạch, cho hành tây, hành tím, tỏi vào và dùng chày giã thật nát.

Gà rán kiểu KFC4

  • Sau đó chúng ta cho tiếp gà, sữa chua, hạt nêm, muối, tiêu vào, cột bịch lại rồi lắc lên cho đều, chúng ta cho vào tủ lạnh ướp trong 30phút, bà con có thể ướp qua đêm luôn thì càng ngon :) thời gian ướp càng dài miếng gà càng mềm và rất nước.
  • Cách canh gia vị cho vừa là 1 miếng gà cỡ 80g chúng ta ướp với 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà-phê muối và 1 ít tiêu :D.

Gà rán kiểu KFC5

  • Bột tẩm chiên chúng ta chia ra làm 2 phần, 1 phần chúng ta pha với nước có độ sánh vừa phải, múc lên 1 muỗng chỉ có cảm giác sánh chứ không đặc nha bà con vì chúng ta sẽ áo qua 3 lớp bột nên khuấy đặc nó sẽ rất dày và ngán.

Gà rán kiểu KFC6

  • Ngũ cốc sấy chúng ta bóp vụn, tùy vào sở thích mà bà con bóp cho vụn to hay nhỏ, như trong hình là thuộc dạng nhỏ còn ngoài các tiệm là chiên theo dạng nhuyễn vừa thui nhé bà con :D
  • Bà con nên chọn loại có logo hình con gà, nó sẽ lạt và không có vị, các loại có vị SOCOLATE hay DÂU sẽ rất dễ cháy :)

Gà rán kiểu KFC7

  • Chúng ta trộn vào số ngũ cốc đã giã nát 1/2 số bột tẩm chiên khô đã chừa lại lúc này và trộn đều lên.

Gà rán kiểu KFC8

Gà sau khi đã ướp thật thấm chúng ta đem hấp cách thủy cho vừa chín tới, chúng ta dùng đũa xâm thử vào thấy chỉ có NƯỚC VÀNG chảy ra chứ không có màu hồng máu thì thịt đã chín. Đừng để chín quá thì gà sẽ bị khô nha bà con :)

Gà rán kiểu KFC9

  • Chúng ta lăn lần lượt qua lớp bột khô, rồi áo 1 lớp bột ướt mỏng bên ngoài, cuối cùng là lớp bột ngũ cốc vụn.

Gà rán kiểu KFC10

  • Sau đó chúng ta chiên ngập trong dầu nóng TRUNG BÌNH thôi nha bà con, để lớp vỏ được vàng đều, đừng để dầu quá nóng sẽ làm cho món gà có lớp vỏ bị khét mất @[email protected]

Gà rán kiểu KFC11

  • Gà sau khi chiên vừa vàng chúng ta cho ra giấy thấm cho thật ráo dầu.

Gà rán kiểu KFC12

Gà dùng nóng chung với tương cà + tương ớt thì thật là tuyệt vời ;)). Vậy là chúng ta đã có món gà rán kiểu KFC rồi nhé!

Thảo luận cho bài: "Gà rán kiểu KFC"