Gà rim nước tương cà

Tác giả:

Gà rim nước tương cà là món ăn phù hợp với thời tiết cuối năm, có thể ăn cùng với bánh mì hoặc cơm đều ngon, trong đó mùi thơm của nước tương kèm theo vị chua chua của xốt cà, thịt gà thơm ngọt sẽ góp phần làm cho không khí gia đình những ngày cuối năm thêm ấm cúng, sum vầy.

Nguyên liệu:

500g cánh gà

2 trái cà chua

2M hành tím băm

2 trái ớt hiểm

Ơt sợi, gừng sợi, ngò rí

An kèm: xà lách, dưa leo

Đường, muối, xốt cà chua, dầu ăn

Hạt nêm

Nước tương

Cách chế biến

1. Sơ chế

– Cánh gà chặt vừa ăn, ướp 1M hành tím băm, 1M gừng sợi, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m muối, 1/2m tiêu và 1/2M nước tương Lisa, để thấm.

– Cà chua bỏ hạt, băm nhỏ. Ơt hiểm đập dập. Xà lách, dưa leo rửa sạch, cắt lát, xếp ra dĩa.

2. Rim

– Đun nóng 2M dầu, áp chảo gà cho săn.

– Phi thơm 1M hành tím ở chảo khác, xào cà chua băm, nêm 1M xốt cà chua, 1/2M đường, 1M nước tương Lisa, 1/2 chén nước, ớt hiểm, nấu sôi 2 phút, trút gà vào xốt, rim lửa vừa đến khi gà thấm gia vị là được.

3. Cách dùng

Trình bày món ăn ra dĩa, thêm ớt sợi, gừng sợi và ngò rí. Dùng nóng với cơm hoặc bánh mì, ăn kèm xà lách, dưa leo.

Thảo luận cho bài: "Gà rim nước tương cà"