Gà Rút Xương

Tác giả:

Vật liệu:
– 1 con gà (lớn nhỏ tùy theo số người)
– 1 lbs thịt nạc xay
– 1 nấm hương
– 1 hộp bắp
– 1 hộp đậu
– 2 muỗng súp dầu hào
– 2 muỗng súp dầu ăn
– 1 củ hành
– 5 tép tỏi
– Muối, tiêu, đường, bột ngọt

Cách làm:
Cách làm: Gà rửa sạch, cắt một đường trên bụng con gà từ
trên xuống dưới, dùng dao nhỏ lấy nguyên xương và lườn gà ra
khỏi, chừa lại 2 đùi gà. Dùng kim chỉ may da gà lại từ đầu
xuống dưới, chừa lại một khoảng trống để dồn đậu vàọ Lóc
thịt ở lườn gà ra, bầm nhỏ trộn vào thịt, nêm gia vị (muối,
tiêu, đường, bột ngọt). Nấm + bắp + đậu khui ra để ráo
nước, trộn chung cả 3 thứ vào thịt. Dồn thịt và đậu vào con
gà, dùng kim chỉ may lại khoảng trống và để gà vào lò nướng.
Lót giấy nhôm và thoa một chút dầu vào để khi nướng gà không
bị dính. Mở lò khoảng 350 độ C, khi gà gần vàng, phết thêm dầu
hào khắp mình gà, đợi gà chín vàng, lấy rạ Gà rút xương dồn
đậu ăn chung với bánh mì và sà lách trong những dịp Giáng sinh
hoặc Tết Dương li.ch.

Thảo luận cho bài: "Gà Rút Xương"