Gà xào măng chua

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g gà
  • 200g măng chua
  • 1 trái dừa tươi
  • Tỏi, nước mắm, tương ớt.
Cách làm
  • Gà : rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.
  • Ướp với : 1 ít nước mắm, hạt nêm, tương ớt, 1 ít dầu ăn, 1 ít đường, tỏi băm, tiêu.
  • Để gà thấm trong 10 phút.

Gà xào măng chua 1

  • Măng : tước nhỏ theo chiều dọc, ngâm rửa nhiều lần qua nước sạch cho bớt chua và hăng.
  • Vớt lên để ráo.

Gà xào măng chua 2

  • Bắc chảo nóng, thêm vào 1 muỗng súp dầu và 5 muỗng cà-phê đường, thắng đến khi có màu cánh gián.

Gà xào măng chua 3

  • Cho gà vào xào nhanh tay cho gà áo màu vàng của đường thắng và săn lại.

Gà xào măng chua 4

  • Khi gà đã săn lại, châm nước dừa, nước ướp gà và măng chua vào.
  • Nêm lại với : 1 ít nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm.

Gà xào măng chua 5

  • Hạ nhỏ lửa, tiếp tục riu đến khi nước gà sệt lại và thấm đều vào gà.
  • Tắt bếp, múc gà ra dĩa dùng nóng với cơm.

Gà xào măng chua 6
Gà xào măng chua 7

Gà xào măng chua 8

Gà xào măng chua

Chúc các bạn ngon miệng với món gà xào măng chua này nhé.

Thảo luận cho bài: "Gà xào măng chua"