Gà xào tương hột

Tác giả:

201506031115320000007_monngonmoingay.com-gaxaotuonghot-1

Thành phần

  • 2 cái đùi gà góc tư (bỏ xương)
  • 100 g tương hột vàng
  • 2 g gừng cắt sợi
  • 100 g nấm mèo ngâm mềm cắt miếng 3cm
  • 1 củ hành tây sắt múi cau
  • 2 muỗng ớt sừng sắt hạt lựu
  • 1 muỗng tỏi băm
  • 2 nhánh hành lá sắt nhỏ
  • 1 ít dầu điều
  • vừa đủ hạt nêm
  • 1 ít giấm gạo lên men
  • 1 ít bột ngọt

Hướng dẫn

  • 1. Đùi gà cắt miếng 2cm ướp với 1M tỏi băm, 1/2M hạt nêm, 2m bột ngọt, 1M giấm gạo lên men trộn đều để thấm 15 phút.
  • 2. Làm nóng 2M dầu điều cho 1M tỏi còn lại, gừng, ớt, tương hột vào xào thơm, cho nấm, thịt gà vào xào từ từ đến khi thịt gà và nấm chín thấm vị, thêm hành tây vào xào đến khi nước xốt sánh lại, rắc hành lá, tắt lửa.
  • 3. Dùng nóng với cơm và dưa leo và cà chua cắt lát

Thông tin thêm:

Để tương hột nguyên hạt khi ăn sẽ cảm nhận được vị tương hơn.

Thảo luận cho bài: "Gà xào tương hột"