Gan ngỗng áp chảo

Tác giả:

Thành phần

  • 50 g gan ngỗng
  • 1/2 quả táo
  • 1 muỗng canh lạt
  • 1 muỗng canh bột mì
  • 1 muỗng canh giấm phúc bồn tử
  • 2 muỗng canh nước dùngxương
  • Muối
  • Tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Ướp gan ngỗng với muối, tiêu, sau đó tẩm qua bột mì. Đem gan ngỗng đã ướp áp chảo mỗi mặt trong vòng 2 phút.
  • 2. Táo xắt lát tròn dày 2 phân, gọt bỏ vỏ sau đó chiên vàng 2 mặt với bơ.
  • 3. Cho nước xương hầm và giấm phúc bồn tử vào nồi đun cạn còn 1/2.Nêm gia vị vừa ăn, sau cùng cho bơ vào khuấy tan đều.
  • 4. Cho gan ngỗng nằm giữa 2 miếng táo, rưới nước xốt lên và trang trí vài trái phúc bồn tử và cọng rau mùi.

Thảo luận cho bài: "Gan ngỗng áp chảo"