Giò heo chiên giòn kiểu Philippines

Tác giả:

5c3a

Thành phần

  • 1 cái chân giò heo
  • 1 thìa cà phê bột quế
  • 1 thìa cà pê bột hồi
  • 3 thìa cà phê muối
  • 3 thìa cà phê đường
  • 2 thìa cà phê bột ngọt
  • Dầu ăn
  • Rau thơm
  • Dưa chua

Hướng dẫn

  • 1. Giò heo làm sạch, lóc bỏ xương, ướp với bột quế, bột hồi, muối, đường, bột ngọt để khoảng nửa tiếng.
  • 2. Bọc kín giò heo đã ướp trong giấy bạc, đem hấp khoảng 1 tiếng cho mềm.
  • 3. Bắc chảo, cho dầu vào, đợi dầu sôi, thả giò heo vào chiên vàng.
  • 4. Trong lúc chiên nên xối dầu đều khắp giò để da giòn đều và giò không bị khô. Vớt ra để ráo, cắt khoanh dày khoảng 1 cm. Dọn dùng kèm với dưa chua, tương ớt.

Thông tin thêm:

Khi chiên giò heo nên liên tục xối dầu lên bề mặt giò để phần da phồng nổi. Khi ăn nên chiên sơ lại để miếng giò được vàng giòn.
 a

 

Thảo luận cho bài: "Giò heo chiên giòn kiểu Philippines"