Giò heo hấp hồng xíu

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g giò heo
  • 200g cải thìa
  • 10g kỷ tử
  • 10g táo đỏ
  • 3g đường phèn
  • 1 trái hồng
  • Hạt nêm, dầu ăn, nước tương
Cách làm
  • Giò heo chặt khúc, rửa sạch với muối loãng để ráo.
  • Kỷ tử, táo đỏ ngâm qua nước ấm khoảng 5 phút, rửa sạch, để ráo. Trái hồng cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Giò heo hấp hồng xíu 1
  • Ướp giò heo với 1 muỗng súp đường phèn tán nhuyễn, hồng xay, kỷ tử, táo đỏ khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
  • Cải thìa lặt rửa sạch. Tráng dầu ăn trong chảo, xào sơ cài thìa.
Giò heo hấp hồng xíu 2
  • Cho phần giò heo đã ướp vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 90 phút.
  • Giò heo vừa chín mềm, múc ra dĩa. Dùng kèm với cải thìa và nước tương pha ớt lát, cơm nóng.
Giò heo hấp hồng xíu 3
Giò heo hấp hồng xíu 4

Giò heo hấp hồng xíu

Thảo luận cho bài: "Giò heo hấp hồng xíu"