Giòn ngon với potato wedges

Tác giả:

Nguyên liệu
  • Khoai tây
  • 2 muỗng cà-phê tỏi băm
  • 80g đường
  • 1 muỗng cà-phê tương ớt Hàn Quốc
  • ½ muỗng cà-phê ớt khô
  • 100g bột mì
  • 30g bột bắp
  • 2 muỗng cà-phê mè trắng
  • 1 muỗng cà-phê tương ớt hay tương cà
Cách làm

potato-wedges 1

  • Khoai tây để nguyên vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng bản to, ngâm vào nước lạnh có pha chút muối khoảng 5 phút, sau đó rửa qua nước lạnh để thật ráo.
  • Làm sốt: Cho vào nồi 200ml nước, đường, tỏi, sả, ¼ muỗng cà-phê muối hòa tan. Cho lên bếp nấu với lửa nhỏ, khi nước sốt sôi cho 1 mcf tương ớt vào (dùng tương ớt Hàn Quốc sẽ không cay mà màu đẹp hơn). Nếu bạn không thích cay thì thay tương ớt bằng tương cà. Đảo đều các nguyên liệu này cho thật đều nấu như thế khoảng 5 phút. Cuối cùng bạn cho vào 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh, đảo đều là tắt bếp.
  • Pha bột: Cho bột mì và bột bắp, mè, tương ớt, 1/5 muỗng cà-phê muối vào một cái tô. Cho nước vào khuấy đều. (nhớ là bột hơi đặc một chút nha các bạn)
  • Bắc chảo dầu lên bếp. Dầu thật nóng cho khoai tây vào chiên vàng. Sau đó vớt ra để ráo bớt dầu.
  • Trình bày: Cho khai tây ra dĩa, để một chén sốt kế bên. Món này ăn nóng rất ngon.
  • Bạn nghĩ với một dĩa potato wedges như thế này có đủ cho gia đình bạn không?

Chúc bạn ngon miệng với potato wedges !

Thảo luận cho bài: "Giòn ngon với potato wedges"