Gỏi bò phụng hy

Tác giả:

Nguyên liệu

300g thịt bò phi lê

1 củ cà rốt

1 trái khế chua

5 quả cà pháo

3 trái tắc

1 trái chanh

2 muỗng súp mè rang

Muối, đường, bột ngọt, bột nêm, dấm, mật ong, tỏi và hành tím, dầu hào, dầu mè

Dụng cụ

– Lò nướng

Cách làm
  •  Bò phi lê cắt mỏng, ướp gia vị (1 muỗng canh dầu hào + ½ muỗng cà-phê bột nêm + ½ muỗng cà-phê bột ngọt + ½ muỗng cà-phê đường + ½ muỗng cà-phê mật ong + ½ muỗng cà-phê hành tím, tỏi xay), ướp trong khoảng 15 phút.
  •  Nướng trên than hồng.
  •  Lưu ý: nướng chín tái mới ngon.
  •  Cà rốt, khế, cà pháo cắt mỏng, ngâm với dấm pha chút muối, để khoảng 1 giờ.
  •  Các loại rau nhặt sạch, rửa nước muối loãng, để ráo nước.
  •  Cho rau ra đĩa, sắp cà rốt, khế, cà pháo xung quanh, sau đó trút thịt bò lên trên, rắc thêm mè.
  •  Trước khi dùng đảo đều để các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau, ăn kèm bánh phồng tôm.

Chúc các bạn ngon miệng với món gỏi bò phụng hy nhé.

Gỏi bò phụng hy

Thảo luận cho bài: "Gỏi bò phụng hy"