Gỏi cua

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 150g thịt cua
  • 100g thịt heo
  • 2 con tôm to
  • 4 trái khế
  • 1 trái chuối chát muối chua
  • Nước mắm me, nước sốt cua
  • Hành phi, mè rang
  • Đậu phộng rang, bánh tráng tôm
Cách làm

goi-cua

  • Tôm lột vỏ để đuôi.
  • Khế rửa sạch, cắt lát mỏng.
  • Chuẩn bị đậu phộng , hành phi, mè rang, chuối chát muối chua, rau răm, nước mắm me, nuớc sốt cua.
  • Chuẩn bị thịt cua tươi. Bắc chảo phi thơm tỏi với dầu ăn, cho thịt cua vào xào cho săn, nêm 1chút dầu mè để thịt cua có màu vàng đẹp. Thịt heo luộc chín, cắt sợi.
  • Cho khế vào 1 tô lớn, nêm 1 muỗng súp nước đường vào khế cho thấm, sau đó cho tiếp: chuối chát muối chua, thịt cua, thịt nạc, rau răm trộn đều.
  • Sau cùng cho nước mắm me, nước sốt cua vào, rắc đậu phộng.
  • Bày gỏi cua ra dĩa, trang trí 2 con tôm.

Thảo luận cho bài: "Gỏi cua"