Gỏi cuốn tôm thịt

Tác giả:

Nguyên liệu
  • Thịt lợn ba chỉ
  • Tôm sú
  • Rau thơm, rau mùi, kinh giới, tía tô, xà lách xoăn
  • Bún lá hoặc bún sợi
  • Cái rượu, bánh tráng
Cách làm
  •  Thịt ba chỉ luộc chín, để nguội.
  •  Cắt mỏng vừa ăn.
  •  Tôm sú rửa sạch, lấy tăm tre xiên dọc tôm để khi luộc tôm được thẳng.
  •  Cho tôm vào luộc chín, để nguội, lấy dao khía bỏ chất bẩn ở lưng tôm, sau đó xẻ đôi.
  •  Cái rượu (bã rượu, các bạn chú ý bã rượu chứ không phải bỗng rượu) nhặt sạch thóc, xào với 1 chút đường.
  •  Chú ý đường để cái rượu không bị ngọt quá.

Chuẩn bị gói gỏi

  •  Bánh tráng trước khi gói phải được ủ cho mềm, dai để khi gói không bị khô và rách.
  •  Trải lá bánh tráng ra, đặt 2 miếng tôm lên, sau đó lấy 1 lá xà lách đặt lên tôm.
  •  Lần lượt cho cái rượu, thịt lợn, bún, rau thơm lên rồi cuốn lại.
  •  Khi cuốn nhớ lựa và chặt tay để chiếc gỏi không bị bung và rách.

 Chuẩn bị nước chấm

  •  Tương ớt chua ngọt pha với đường, dấm gạo và nước ấm sao cho có độ sệt là được.
  •  Cũng có thể chấm với nước mắm nêm.

Chúc các bạn ngon miệng với món gỏi cuốn tôm thịt nhé.

Gỏi cuốn tôm thịt

Thảo luận cho bài: "Gỏi cuốn tôm thịt"