Gỏi đu đủ Thái Lan

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g đu đủ bào sợi
  • 50g tôm khô
  • 2 củ tỏi
  • 3 trái ớt
  • 1 trái cà chua
  • Đậu đũa
  • 50g đậu phộng
  • 1/2 chiếc cải bắp
  • 1/2 trái dưa leo
  • 1 muỗng súp đường
  • 1 muỗng súp nước mắm
  • 1 muỗng súp nước cốt chanh
  • Ít bột ngọt
Cách làm

goi-du-du-thai-lan

  • Đu đủ bào sợi, cà chua rửa sạch.
  • Tỏi lột vỏ.
  • Đậu đũa rửa sạch, cắt khúc.
  • Đậu phộng rang chín, đãi sạch vỏ.
  • Dưa leo rửa sạch, cắt lát.
  • Cải bắp rửa sạch, cắt sợi.
  • Xếp cà chua, đậu đũa, tỏi, ớt vào dĩa; nước mắm, đường, nước cốt chanh và các gia vị khác cũng cho vào từng chén nhỏ.
Gỏi đu đủ Thái Lan 1
  • Cho tỏi, ớt, đậu đũa, đậu phộng vào cối, giã nát.
  • Sau đó cho nước mắm, tôm khô, đường, bột ngọt vào giã tiếp. Vừa giã vừa dùng vá trộn đều.
  • Thêm nước cốt canh, cà chua vào cối, giã nhuyễn rồi cho đu đủ bào sợi vào giã lại một lần nữa cho ngấm đều gia vị.
Gỏi đu đủ Thái Lan 2
  • Dọn gỏi ra đĩa có trang trí rau xà-lách, cà chua.
  • Món này có thể được ăn kèm với cải bắp, đậu đũa và dưa leo cắt lát.

Gỏi đu đủ Thái Lan 3

goi-du-du-thai-lan

Đăn

Thảo luận cho bài: "Gỏi đu đủ Thái Lan"