Gỏi hoa huệ

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 10 bông huệ non
  • 1/2 củ cà-rốt
  • 5 con tôm sú tươi
  • 1 củ tỏi ta
  • 1/2 mớ húng ta
  • 1 quả chanh nhỏ
  • 50ml nước mắm ngon
  • 7g đường
  • 1 chút tiêu xay
  • 1 quả ớt tươi
Cách làm
  • Huệ tước bông, không lấy phần cuống, rửa sạch nhẹ nhàng, trần qua nước sôi rồi ngâm với đá lạnh một lúc cho tươi xanh, vớt ra để ráo.
  • Cà rốt tỉa hình hoa, cắt lát thật mỏng.
  • Tôm hấp vừa đủ chín, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, để phần đuôi cho đẹp mắt.
  • Húng nhặt, rửa sạch cắt nhỏ.
  • Pha nước trộn: Nước mắm ngon pha thêm nước ấm cho bớt mặn, thêm chút đường hòa tan, vắt vào 1 quả chanh qua 1 cái rây.
  • Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt, cho vào cối giã dập, thả vào bát nước trộn với một chút tiêu xay.
  • Bày bông huệ, cà-rốt cắt lát, tôm, húng ta lên đĩa sâu lòng, chan nước chấm vào trộn đều cho gỏi thấm gia vị và thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng với món gỏi hoa huệ này nhé.

Gỏi hoa huệ

Thảo luận cho bài: "Gỏi hoa huệ"