Gỏi khế chua

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g rau muống non
  • 100g tép đồng
  • 100g khế chua
  • 50g đường
  • 40g mắm tôm
  • 30g mè rang
  • 10g rau răm
Cách làm
  • Rau muống rửa sạch, trụng nước sôi cho chín.
  • Vớt rau ra, cho vào nước lạnh ngâm vài phút cho nguội rồi vắt
    ráo nước để giữ lại màu xanh.
  • Khế rửa sạch, cắt bỏ gân rồi cắt lát mỏng.
  • Mắm tôm hoà với 1 muỗng súp đường và 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh, nêm lại cho có vị chua ngọt.
  • Tép luộc chín, lột vỏ.
  • Ớt sừng cắt sợi mỏng.
  • Cho tất cả vào thố, trộn đều.
  • Xếp hỗn hợp lên đĩa, rắc mè rang lên trên và thưởng thức.

Gỏi khế chua

Thảo luận cho bài: "Gỏi khế chua"