Gỏi lươn bắp chuối

Tác giả:

de21

Thành phần

  • 300 g lươn
  • 1 cái bánh tráng mè
  • 150 g bắp chuối bào
  • 30 g hạt điều rang
  • 10 g hành phi
  • 20 g củ hành
  • 30 g cà rốt
  • Rau răm
  • Nước cốt chanh
  • Nước mắm
  • Đường
  • Ớt
  • Tỏi

Hướng dẫn

  • 1. Nước trộn gỏi: 1 muỗng canh nước cốt chanh 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh đường 1/4 muỗng cafe muối —> quậy tan
  • 2. Nước mắm gỏi pha: 1/2 muỗng canh nước cốt chanh 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh đường 1/2 trái ớt sừng chín đỏ 1 tép tỏi
  • 3. Lươn lành sạch cắt khúc ướp một chút muối tiêu để khoảng 15 phút sau đó mang chiên vàng , xé sợi nhỏ bỏ xương. Hạt điều xay nhỏ, cà rốt cắt sợi, củ hành cắt mỏng.
  • 4. Trang trí: Để bắp chuối đã trộn vào giữa đĩa, xắp lươn xung quanh, rắc hành phi hạt điều xay lên trên , để ngò và bông ớt trang trí xung quanh dĩa gỏi, thêm là rau răm, bông cà rốt tùy ý các bạn thích trang trí. Dùng kèm với bánh tráng mè với nước mắm pha chua ngọt.
  • 5. Trộn bắp chuối bào củ hành rau răm cà rốt nơớc gỏi trộn đều, thâm 1 muỗng canh nước mắm pha vào trộn đều.

Thảo luận cho bài: "Gỏi lươn bắp chuối"