Gỏi măng thịt ngan

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g măng củ
  • 1/2 lườn ngan thịt ngan luộc
  • 1 quả chanh
  • 1 muỗng nước mắm
  • 1 muỗng đường
  • 3 muỗng nước luộc ngan
  • Tỏi, ớt
  • Lạc rang giã dập, hành phi
  • Rau thơm, mùi
Cách làm
  •  Măng cắt chỉ, luộc vài lần với muối cho hết nước vàng.

Gỏi măng ngan 1

  •  Cho măng vào xào qua cho săn miếng măng.
  •  Thịt lườn ngan lọc bỏ xương, cắt mỏng.
  •  Rau thơm mùi nhặt rửa sạch, vẩy ráo nước cắt nhỏ.
  •  Pha nước dùng ngan, nước cốt chanh, đường, nước mắm.
  •  Cho tỏi ớt băm nhỏ vào.
  •  Cho măng và thịt ngan vào tô trộn, dội nước mắm pha lên đảo nhẹ tay cho thữ ăn ngấm đều.
  •  Cho rau thơm, lạc giã nhỏ trộn đều.
  •  Múc ra đĩa, rắc hành khô lên trên.
Gỏi măng ngan 2

Gỏi măng ngan

Chúc các bạn ngon miệng với món gỏi măng ngan này nhé.

Thảo luận cho bài: "Gỏi măng thịt ngan"