Gỏi miến hải sản Thái Lan

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 100g miến đậu xanh
  • 150g tôm sú
  • 150g mực ống
  • 20ml nước cốt chanh
  • 15ml nước mắm
  • Cần tàu, ngò rí, ớt hiểm, ớt sừng, tỏi, đường hành tím
  • Đường, bột ngọt
Cách làm

Gỏi miến hải sản Thái Lan

  • Làm sốt : Xay nhuyễn các nguyên liệu (ớt sừng, ớt hiểm, tỏi, ngò), cho nước cốt chanh, nước mắm, đường, bột ngọt vào, quậy đến khi tan hết đường và bột ngọt.
  • Tôm sú lột vỏ, chẻ lưng, rửa sạch.
  • Mực ống sơ chế sạch, cắt đôi, khía bông.
  • Luộc chín tôm và mực, vớt ra đĩa.
  • Miến đậu xanh ngâm vài phút cho nở, trụng qua nước sôi cho chín tới.
  • Hành tím cắt lát mỏng, cần tàu cắt khúc vừa ăn.
  • Trộn miến với tôm và mực cùng các loại nguyên liệu khác, rưới sốt vào trộn chung và cho ra đĩa.
  • Trang trí với xà-lách, ngò rí và ớt.

Thảo luận cho bài: "Gỏi miến hải sản Thái Lan"