Gỏi rau càng cua

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 800g càng cua
  • 2 trứng vịt
  • 50g tôm khô
  • 1/2 chén cơm giấm
  • 50g đường
  • 1 hộp cá mồi hộp
  • 10 củ hành tím
  • Nước mắm, dầu ăn, ớt, tỏi, chanh
Cách làm
Gỏi rau càng cua 3

Gỏi rau càng cua

  •  Càng cua lặt bông rửa sạch để cho ráo nước.
  •  Tôm khô ngâm nước.
  •  Hành tím bào mỏng.
  •  Trứng vịt luộc chín, cắt dọc quả trứng từng miếng.
  •  Cho chảo dầu lên cho dầu ăn vào cho hành tím và tôm kho phi vàng đều.
  •  Giấm pha chung với đường cho hành tím bào mỏng vào.

Gỏi rau càng cua 1

  •  Cho cá mồi vào thau giấm nhỏ cho rau càng cua vào tiếp đến là tôm khô và giấm sau là 1 quả trứng còn 1 quả để lót mặt.
  •  Trộn đều hỗn hợp.

Gỏi rau càng cua 2

  •  Làm nước mắm: Tỏi băm nhuyễn, ớt, 1/2 trái chanh, đường và nước mắm pha đều hỗn hợp vừa ăn.

Cho gỏi rau càng cua ra dĩa và xếp trứng lên khi ăn chấm với nước mắm tỏi ớt thì hết ý.

Gỏi rau càng cua 3

Gỏi rau càng cua

Thảo luận cho bài: "Gỏi rau càng cua"