Gỏi rau dền

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 2 bó rau dền (bó lớn một chút vì luộc nó sẽ không còn nhiều đâu)
  • 1 gói tôm khô
  • Đậu phộng( lạc)
  • 1 củ tỏi
  • 4 trái ớt
  • 1/2 trái chanh
Cách làm

goi-rau-den 1

  •  Rau dền rửa sạch rồi đem luộc chín. Sau đó đợi nó nguội rồi lấy tay vắt bớt nước ra.
  •  Đậu phộng rang chung với muối cho nó dễ chín mà ít bị cháy nữa. Sau đó chà vỏ rồi giã vừa đừng nát quá.
  •  Tôm khô ngâm nước ấm cho sạch rồi vớt ra cho vào cối giã chung với tỏi và ớt (tùy bạn ăn ớt nhiều hay ít mà có thể cho vào, riêng mình thích ăn ớt nên ăn hơi bị nhiều. cay cay sẽ ngon hơn). Cho hỗn hợp ra chén rồi cho nữa muỗng cà-phê muối, ít bột ngọt (nửa muỗng cà-phê), trộn đều rồi bắc chảo lên cho ít dầu vào rồi phi hỗn hợp đó cho thơm (phi nhanh thôi chưa tới 30 giây, nhỏ lửa thôi nhé).
  •  Tiếp theo trộn: Rau dền với hỗn hợp tôm khô vừa phi vào tô, trộn đều rồi cho ít đường (nửa muỗng cà-phê). Nếm thử vừa miệng. Sau đó cắt nửa trái chanh lấy nước cho vào rau rồi trộn đều.
  •  Cuối cùng là rắc đậu phộng lên và thưởng thức.
  •  Món này ăn với cơm và nước tương cũng rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món gỏi rau dền!

Mình chỉ là người thích nấu ăn thôi và cũng không giỏi cho lắm, nên mong các bạn góp ý nhé !

Thảo luận cho bài: "Gỏi rau dền"