Gỏi rau rút hải sản

Tác giả:

2654

Thành phần

  • 50 g mực ống
  • 50 g cồi sò điệp
  • 2 g thanh cua thịt xé sợi
  • 100 g rau rút
  • 20 g hành tây
  • 15 g cà rốt thái sợi
  • 1 trái ớt sừng thái sợi
  • 1 trái chanh
  • 1/2 thìa cà phê tỏi băm
  • 1 thìa cà phê nước mắm
  • 2 thìa cà phê đường
  • 10 cái lá húng tây xắt nhỏ
  • Bánh phồng tôm
  • Bánh tôm Mã Lai
  • rang
  • Đậu phộng

Hướng dẫn

  • 1. Mực ống làm sạch, xắt miếng vừa ăn, luộc cùng với cồi điệp, vớt ra, ngâm nước lạnh.
  • 2. Rau rút nhặt khúc, rửa sạch, chần qua nước sôi, vớt ra, ngâm nước lạnh, để ráo.
  • 3. Hành tây, ớt, cà rốt rửa sạch, thái sợi. Chanh vắt lấy nước cốt.
  • 4. Trộn tất cả mực, sò điệp, cua , rau rút, hành tây, cà rốt, ớt với tỏi băm, nước mắm, đường.
  • 5. Rắc mè và đậu phộng lên trên, dùng với bánh phồng tôm và bánh tôm Mã Lai.

Thảo luận cho bài: "Gỏi rau rút hải sản"