Gỏi Thịt Bò

Tác giả:

(4 phần ăn) 

-200g thịt bò mềm.
-1 củ cà rốt, 1 củ hành tây,
-1 muỗng canh cần cắt khúc
-2 muỗng canh mè trắng
-1 muỗng canh xốt cà
-1 muỗng canh tương ớt
– Nước tương ngon + tiêu + tỏi
-1 trái ớt đỏ + giấm
– Đường + dầu
-2 muỗng canh nước nắm ngon.
-1 muỗng cà phê tỏi ớt băm nhuyễn. 

Thịt bò rửa sạch, lau khô ướp tiêu + nước tương + tỏi băm nhuyễn, để ngấm gia vị 30 phút.

Nấu sôi dầu cho thịt bò vào chiên vàng trên lửa khoảng 10 phút, nhấc xuống.

Lựa củ cà rốt đỏ, gọt vỏ rửa sạch, bào lát mỏng, cắt sợi ướp giấm + đường.

Hành tây lọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ, ướp giấm đường

Mè rang vàng, để nguội (không giã).

ớt rửa sạch tỉa hoa ngâm nước

Thịt bò sau khi nguội, cắt lát mỏng vừa ăn

Trộn đều hỗn hợp : thịt bò + cà rốt + hành tây + tương ớt + xốt cà + cần.

Pha nước mắm với ớt tỏi và 1 muỗng cà phê đường, khuấy đều cho đường tan trong nước mắm.

Bày gỏi ra đĩa, rắc mè lên trên và trang trí ớt tỉa hoa, gỏi dọn kèm với nước mắm ớt, tỏi

Thảo luận cho bài: "Gỏi Thịt Bò"