Gỏi tôm rong sụn

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 50g rong sụn
  • 12 con tôm
  • 3 nhánh tỏi, 2 quả ớt
  • 2 muỗng nước mắm
  • 2 muỗng dấm
  • 1 muỗng đường
  • Rau húng bạc hà, rau răm, rau kinh giới
  • 2 muỗng canh lạc rang giã dập.
Cách làm

goi-tom-rong-sun

Sơ chế

  • Rong sụn rửa sạch, ngâm nước lọc cho nở và có màu trong.
  • Khi rong đã nở đủ bạn cho ra rổ để ráo nước rồi chuyển vào bát tô.

Thực hiện

  • Tôm hấp chín, bóc vỏ hoặc có thể làm ngược lại là bóc vỏ rồi hấp chín (với cách làm này con tôm sẽ cuộn tròn trông rất xinh xắn).
  • Để tôm được giòn, ngon sau khi hấp (loại đã bóc vỏ) bạn có thể thả tôm vào bát nước đá.
  • Tỏi đập dập, băm nhỏ. Ớt băm nhỏ.
  • Pha nước trộn gỏi chua ngọt với tỏi, ớt, nước mắm, dấm đường.
  • Cho rong sụn và tôm vào âu, rưới nước mắm chua ngọt bạn vừa pha lên.
  • Trộn đều, để khoảng 10 phút cho ngấm.
  • Rau kinh giới nhặt phần lá, thái sợi. Rau húng bạc hà và rau răm nhặt phần lá.
  • Rửa sạch các loại rau rồi cho ra rổ, để ráo nước.
  • Trộn đều gỏi với rau thơm.
  • Cuối cùng trộn thêm lạc và bày ra đĩa là xong!

Cách dùng

  • Rong sụn giòn giòn sần sật, tôm ngọt chắc hòa quyện với vị chua – cay – mặn – ngọt hài hòa cùng với mùi thơm của lạc và rau làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
  • Các bạn hãy thử nhé!

Chúc các bạn ngon miệng với món gỏi tôm rong sụn.

Thảo luận cho bài: "Gỏi tôm rong sụn"