Há cảo chiên giòn

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g thịt nạc vai
  • 30 cái vỏ bánh vuông
  • Tôm nõn
  • 5 nhánh mộc nhĩ
  • Gia vị, mì chính, hạt tiêu, hành tím
  • 100g giò sống
Cách làm
Há cảo chiên 1

Há cảo chiên

  • Thịt nạc vai rửa sạch, băm nhỏ.
  • Tôm nõn ngâm nước, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
  • Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Trộn đều thịt nạc vai + tôm nõn + mộc nhĩ + mì chính, hạt tiêu, gia vị + hành tím băm nhỏ.
  • Để chừng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Há cảo chiên 3

  • Trải đều vỏ bánh ra rồi cho nhân vào giữa. thêm ít giò sống gập vát vỏ bánh.

Há cảo chiên 4

  • Rồi tiếp tục gập 2 bên tạo hình 3 cánh.

Há cảo chiên 5

  • Lượng nhân lấy vừa đủ để bánh khi rán không bị bục và bánh tạo hình được đẹp.

Há cảo chiên 6

  • Bắc chảo đổ mở rán ngập bánh, bánh vàng chín đều.

Há cảo chiên 7

  • Há cảo rán chấm với nước tương pha thêm đường + giấm + nước mắm nêm, ăn kèm với dưa góp.

Chúc các bạn ngon miệng với món há cảo chiên.

 

Thảo luận cho bài: "Há cảo chiên giòn"