Hào sống

Tác giả:

-12 con hào (oyster)loại nhỏ= 3 ngón tay

-1 muổng cafe trứng cá chuồng (loại tí ti màu hồng thường có bán trong hộp plastic trong chợ)hay trứng bô-lắc(pollock) hay còn có tên khác???(quên rùi..”D])
-1 trái chanh (lấy nước cốt )
-1 muổng cafe tương ờt đỏ (loại ăn phở)
-1 muổng cafe đường
-1 tí Wasabi (tùy thích và tùy theo cái nồng mình chịu & khoái)
-vài cọng ngò rí.
-Tí muối+tí tiêu.

Hào rửa sạch,nậy ra dùng dao bén cắt mai để hào vào lại 1 bên vỏ (dùng cái flat screw driver nậy phía cuối con hào là lẹ nhất ) xong để qua bên.
Nước cốt chanh ,ngò rửa xong cắt mõng càng nhuyển càng tốt cho tất cả các thứ trên vào quấy đều ,xong dùng muổng..rắc nước cốt lên từng con hào…Đặt hào lên dĩa đả có nước đá trãi sẵn vài cọng ngò deco…chờ lạnh là…Đớp…
* nếu thích có thể vắt chanh thêm+muối+tiêu & wasabi
…Một món mở màng nhanh gọn lẹ..trong khi chờ đợi…

Thảo luận cho bài: "Hào sống"