Hàu nướng bơ

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 15 – 20 con hàu
  • 1 miếng nhỏ bơ
  • 2 củ hành củ
  • 1 nắm nhỏ hành lá
Cách làm
hau-nuong-bo 1

Hàu nướng bơ

  • Hàu cọ sạch vỏ, dùng mũi dao lách vào đường khép giữa hai vỏ,  tách bỏ một bên vỏ.
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc bỏ vỏ, cắt miếng mỏng. Bơ cắt miếng vuông nhỏ.
  • Cho một ít dầu ăn vào chảo, nấu sôi dầu rồi cho hành tím vào phi vàng. Vớt hành phi ra dĩa, gạn bỏ bớt dầu ăn rồi lại cho tiếp hành lá vào xào hơi tái.
  • Đặt từng miếng bơ vào ruột hàu, tiếp đó là đến hành lá và hành phi (có thể rắc hành phi sau khi nướng chín hàu). Sau đó xếp hàu lên khay nướng.
  • Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ khoảng 250 độ C. Sau đó cho hàu vào nướng trong khoảng 7 – 10 phút nữa là được (hoặc có thể nướng hàu bằng than hoa).

Cho hàu nướng bơ ra dĩa ăn nóng.

Thảo luận cho bài: "Hàu nướng bơ"