Hàu nướng mỡ hành

Tác giả:

 

Nguyên liệu
  • 1 kg hàu sữa
  • 1 củ hành tây
  • 50g mỡ heo
  • Rượu vang trắng
  • Lac rang giã dập vài muỗng
  • Muối tiêu
  • Rau thơm, hành lá
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Cách làm
Hàu nướng mỡ hành 7

Hàu nướng mỡ hành

  • Hàu rửa sạch, chuẩn bị cây nậy để mở hàu.

Hàu nướng mỡ hành 1

  •  Tìm điểm tiếp giáp của 2 mảnh gần đầu nhỏ của con hàu, luồn cây nậy vào lách nhẹ là vỏ hàu tách ra.

Hàu nướng mỡ hành 2

  •  Rửa hàu qua bằng nước muối pha loãngrồi bày hàu ra đĩa.

Hàu nướng mỡ hành 3

  •  Hành tây cắt khoanh và cắt thành đoạn có chiều dài khoảng 1,5cm.

Hàu nướng mỡ hành 4

  •  Phi hành cùng mỡ heo.

Hàu nướng mỡ hành 5

  •  Đến khi vàng đều.

Hàu nướng mỡ hành 6

  •  Xếp hàu vào nồi nướng, dội chút rượu vang trắng lên mỗi con hàu. Nướng 10 phút ở nhiệt độ 250 độ.
Hàu nướng mỡ hành 7

Hàu nướng mỡ hành

  •  Sau đó rắc muối tiêu vào hàu, tưới mỡ vừa phi hành và hành phi lên từng con hàu, nướng tiếp khoảng 5 phút nữa cho hàu ngấm mỡ và muối tiêu, bỏ hàu ra đĩa, rắc hành hoa cắt nhỏ và lạc rang giã dập lên.

Chúc các bạn ngon miệng với món hàu nướng mỡ hành này nhé.

Thảo luận cho bài: "Hàu nướng mỡ hành"