Hến xào sả ớt cà ri

Tác giả:

img_1904Nguyên liệu

  • 300g thịt hến
  • 1 củ hành tây
  • 2 cây sả
  • 1 củ hành tím
  • 2 quả ớt hiểm
  • Hành lá, rau răm
  • 1 gói bột cà ri , bột nêm, nước mắm, dầu ăn

Cách làm

  •  Thịt hến rửa sạch, để ráo nước.
  •  Hành tây bóc vỏ, bổ cau.
  •  Cây sả đập dập phần gốc, băm nhỏ.
  •  Hành tím, ớt hiểm băm nhuyễn.
  • Đổ 1 ít dầu vào chảo nóng, cho hành, ớt, sả băm nhuyễn vào phi thơm.
  • Cho 1/4 gói bột cà ri vào đảo cùng.
  • Tiếp đến cho hến vào xào săn, sau đó bỏ hành tây vào xào.
  •  Nêm thêm 1/2 gói cà-ri còn lại cùng 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng ajingon nước mắm, nêm nếm cho vừa khẩu vị của bạn.
  •  Xào thêm khoảng 2, 3 phút cho thấm gia vị.
  •  Cho rau răm, hành lá vào đảo nhanh, tắt bếp.
  •  Bày món ăn ra đĩa, ăn với cơm nóng hoặc bánh đa bẻ từng miếng nhỏ, xúc ăn cùng với hến xào sả ớt cà ri rất đậm đà mà dạy mùi thơm.

Hến xào sả ớt cà ri

Chúc các bạn ngon miệng với món hến xào sả ớt, cà-ri nhé

Thảo luận cho bài: "Hến xào sả ớt cà ri"