Heo chiên bột sốt me

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 100g thịt heo (ba chỉ/thịt đùi)
  • 50g me muối
  • 1 quả trứng gà
  • Gia vị: bột năng, bột xù
  • Tỏi khô, muối, đường, bột nêm, tiêu, nước mắm…
Cách làm
  •  Thịt heo cắt thành những bản to, với độ dày khoảng 1cm.
  •  Sau đó chúng ta làm mềm bằng búa dần thịt, ướp cùng tí muối, bột nêm và tiêu.
  •  Lăn thịt heo đã ướp lần lượt qua bột năng, trứng, bột xù, để 5 phút cho thấm.
  •  Chiên thịt heo đã tẩm bột trong chảo ngập dầu, đến khi vàng giòn.
  •  Làm sốt me: Me ngâm trong nước nóng, lọc qua rây.
  •  Cho tí xíu dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, cho nước me đã lọc, thêm gia vị mắm, đường, hạt nêm cho vừa miệng, nấu lửa nhỏ cho đến khi sốt me sệt lại, có thể quấy thêm bột năng nếu muốn sốt sánh nhanh.
  •  Trình bày: Cắt thịt đã chiên thành những miếng nhỏ, khi nào dùng khi rưới nước sốt me lên.

Chúc các bạn ngon miệng với món heo chiên bột sốt me này nhé.

Heo chiên bột sốt me

Thảo luận cho bài: "Heo chiên bột sốt me"