Heo quay hầm hạt sen

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 250g thịt heo quay
  • 100g hạt sen tươi
  • 100g cải bó xôi
  • 10g gừng
  • Hành
  • Đường cát vàng
  • 1 muỗng súp rượu hoa tiêu
  • Nước tương
  • Hạt nêm gà
  • Dầu ăn
Cách làm

heo-quay-ham-hat-sen 1

  •  Ướp thịt với nước tương 15 phút, chiên vàng. Cải bó xôi chần nhanh qua nước sôi.
  •  Cho dầu ăn vào thố đất, phi thơm hành, gừng, xếp thịt quay kho với đường cát vàng, gia vị, chế thêm nước sâm sấp mặt thịt, nấu sôi rồi hạ lửa hầm chừng 1 tiếng.
  •  Cho hạt sen vào hầm 40 phút, nước trong nồi sền sệt là được. Xếp bó xôi ra dĩa, đặt thịt lên trên, rưới nước sốt lên trên cùng, dùng ngay.

Bí quyết: Hạt sen nên bỏ tim để khỏi đắng.

Chúc bạn thành công với món heo quay hầm hạt sen.

Thảo luận cho bài: "Heo quay hầm hạt sen"