Heo quay kho măng

Tác giả:

Nguyên liệu

300g heo quay

150g măng vàng

8 quả trứng cút

1 trái dừa xiêm

Ớt sừng, hành lá, tỏi băm Tiêu, đường, dầu ăn

Nước tương, hạt nêm

Cách làm

heo-quay-kho-mang

– Thịt heo quay cắt miếng bản 2cm, ướp 1 muỗng cà-phê tỏi băm, 1 muỗng cà-phê hạt nêm  và 1.5 muỗng súp nước tương, 1/3 muỗng cà-phê tiêu.

– Măng cắt khúc, khứa vào hai bên thân măng. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Ớt sừng bỏ hạt, cắt khúc. Hành lá cắt khúc 4cm.

– Phi thơm tỏi, xào sơ thịt và măng, cho nước dừa vào, thêm trứng cút, ớt sừng, kho nhỏ lửa đến khi thịt mềm, nước kho sánh lại là được.

– Cho thịt kho măng ra dĩa, rắc ít tiêu và hành lá lên trên, dùng nóng với cơm trắng.

Thảo luận cho bài: "Heo quay kho măng"