Hoa mực

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g mực ống
  • 1 miếng thơm
  • 1 trái cà chua
  • 2 muỗng dầu Hào
  • 1 cây cần tây
  • Gia vị khác: Dầu ăn, hạt nêm, tiêu, hành lá, hành băm, tỏi băm vừa đủ vừa đủ.
  • 1 gói bột chiên giòn
Cách làm
  •  Chuẩn bị nguyên liệu và chiên mực:
  •  Cà Chua, thơm băm nhuyễn, cho vào chén.
  •  Hành tím, tỏi băm nhuyễn, cho vào chén. Cà chua, thơm để dành một chút để khử dầu cho thơm.

Hoa mực 1

  •  Mực sơ chế sạch, sau đó thấm khô nước và cắt thành từng khoanh nhỏ dài 5-6cm, sau đó dùng kéo hoặc dao cắt dọc theo thân mực tầm 4cm.
  •  Trộn mực đã sơ chế xong vào bột chiên giòn, không nêm nếm thêm bất kỳ gia vị nào khác nhé. (như hình)

Hoa mực 2

  •  Cho dầu vào chảo, bỏ từng khoanh mực vào chiên (nhớ cho chiên ngập dầu nhé), chiên lửa vừa để cho mực không bị cháy và chín ngon.

 Làm nước sốt

  •  Cho chảo lên bếp cho dầu ăn, khử hành tỏi băm cho thơm, sau đó cho hỗn hợp cà chua, thơm băm nhuyễn vào, thêm 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường vào đảo đều, cho thêm 1/2 chén nước, nấu cho đến lúc nước hơi sền sệt là nhắc ra. Ta có chén nước sốt ngon đậm đà.

Hoa mực 3

 Trang trí và thưởng thức

  •  Mặc dù là bột chiên giòn nhưng không phải mực sẽ giòn tan đâu, nó ngấm chút gia vị của bột chiên giòn nên mặn mặn mềm mềm, tuy nhiên lớp bột bên ngoài hơn giòn rụm. Quết nó vối nước sốt cho vào miệng cảm nhận được vị chua ngọt và mặn mặn rất ngon.
Hoa mực 4

Hoa mực

Chúc cả nhà ngon miệng với món hoa mực này nhé!

Thảo luận cho bài: "Hoa mực"