2kg xương tây thi nướng cho ra hết huyết. hay đun trong nước sôi rồi trút ra rửa thật kỹ hầm mềm, 100g tôm khô hay mực khô nướng cháy cháy xay nhuyễn lọc lấy nước thêm vào nồi xương với 1 củ cải trắng, vài củ hành tây, hớt bọt và mỡ cho thật trong hầm trên lửa riu riu đến khi ăn
1/2 kg tôm làm sạch bằm hơi nát 200g thịt nac heo xay thật nhuyễn như làm chả trộn chung với đầu hành lá nêm muối đường tiêu vừa ăn,
bánh hoành thành mua sẵn, múc một thìa nhân túm lại, nấu hoành thánh trong nồi nước thật sôi có pha chút muối khoảng 5 phút thì chín
mì hột gà sợi nhỏ hâm microwave 1phút trụng trong nổi nước thật sôi 1 phút nữa sắp ra tô
Khi ăn để mì ra tô, trụng một thêm lá sà lách, chút hẹ sống, chút hành phi, hành lá sắt nhuyễn, cho lên tô chan nước dùng lên