Hủ Tiếu cá cay xè ngày lạnh

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 bịch hủ tiếu
  • 200g cá phi-lê
  • 1 khúc sả cắt lát
  • 1 củ hành tím
  • Vài lát gừng
  • 1 trái ớt cắt lát
  • 2 muỗng súp tương ớt
  • 2 muỗng súp nước mắm
  • 2 muỗng súp nước chanh
  • 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • Lá mùi tây
  • 500ml nước lạnh
  • 100ml sữa tươi
Cách làm

hu-tieu-ca 1

  •  Cá rửa sạch, cắt miếng.
  •  Cho nước và sữa tươi vào nồi, bắt lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ . Sau đó cho tương ớt vào hòa tan. Cho sả, lá chanh xé nhỏ, hành tím, ớt , gừngvào khuất đều. Nước sôi cho cá vào cùng với nước chanh, nước mắm, hạt nêm và dường vào chung, nêm nếm cho vừa ăn. Nước sôi lại là tắt bếp.
  •  Trình bày:  Hủ tiếu trụng qua nước sôi vớt ra cho vô tô,  chan nước cá cùng vài miếng cá cùng hành tím , sả, gừng.
Món hủ tíu cá cay xè này đang lạnh ăn cũng toát mồ hôi.

Thảo luận cho bài: "Hủ Tiếu cá cay xè ngày lạnh"