Kem chuối hột
Tác giả:
Nguyên liệu
- 10 quả chuối sứ lớn, thật chín
- 50g đường cát
- 150g đậu phộng rang
- 10 que xiên tre
- 600g dừa nạo loại non, trắng
- 1 muỗng bột năng
- 10 cái bao ny-long
Dụng cụ
Xiên que tre, bao ny-long
Cách làm
- Bóc vỏ chuối, xiên que tre vào giữa, cho vào bao ny-long.
- Dùng hai tấm kính hoặc hai tấm thớt ép dẹp.
Vắt 300g dừa nạo, lấy nước cốt, cho vào tủ lạnh 10 phút để phần nước cốt nổi lên trên. - Dùng muỗng vớt váng nước cốt. Cho bột năng, đường, nước cốt dừa vào nồi nhỏ, khuấy sánh lại, để nguội.1/2 phần dừa nạo còn lại đem hấp sơ khoảng 5 phút.
- Rắc dừa đều lên mặt chuối, rắc tiếp lạc rang giã nát và rưới nước cốt dừa. Lật mặt chuối, thực hiện tương tự.
Cho chuối vào ngăn đá tủ lạnh đợi đông lại thì bạn sẽ có ngay món kem chuối tự tay mình làm rồi.
