Kem đậu đỏ

Tác giả:

Nguyên liệu:

– Đậu đỏ: 250g

– Sữa tươi có đường: 300ml

– Đường trắng: 150g

– Kem tươi: 400ml

– Sữa đặc có đường: 100ml

– Trứng gà: 2 quả, chọn trứng gà ta cho ngon nhé

– Nước cốt dừa: 100ml

– Vani: 3 ống

– Dụng cụ làm kem: Khuôn làm kem que (có thể thay thế bằng hộp nhựa làm kem), dụng cụ đánh trứng.

kem, tự làm kem

Cách làm:

– Đậu đỏ vo sạch rồi ngâm với nước khoảng 10 tiếng, sau đó cho vào nồi luộc chín. Tiếp đó cho 100g đường vào và khuấy đều rồi cho ra tô để riêng.

– Trứng gà: Tách riêng lòng đỏ rồi trộn với 50g đường còn lại và 3 ống vani đánh đều. Tiếp đó cho sữa tươi, kem tươi, sữa đặc có đường, nước cốt dừa, đậu đỏ vào khuấy đều.

– Đổ hỗn hợp kem đậu đỏ vào khuôn và để vào ngăn đông tủ lạnh, sau 7-8 tiếng là có thể thưởng thức.

Thảo luận cho bài: "Kem đậu đỏ"