Kem dâu tằm

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 450g dâu tằm
  • 3/4 ly đường cát
  • 1/4 ly sữa đặc có đường
  • 2 ly whipping cream
  • 1 ly sữa tươi
Cách làm
  •  Dâu tằm rửa sạch, cắt bỏ cuống
  •  Cho dâu, đường, sữa đặc vào máy xay, xay cho dâu nhuyễn thành sinh tố.
  •  Đậy kín, cho vào tủ lạnh, ướp cho thật lạnh.
  •  Khi hỗn hợp lạnh rồi, trộn sữa vào.
  •  Đánh kem tươi cho đến khi kem sánh lại, nổi bông, nhưng kem vẫn có thể nhỏ xuống khi múc đổ xuống bằng muỗng ( Kem chảy xuống thành dòng, phủ lớp như dải lụa một lát sau đó mới hòa cùng bề mặt phía dưới ).
  •  Vừa phủ vừa trộn kem tươi vào hỗn hợp dâu ở trên.
  •  Cho hỗn hợp vào hộp trữ kem rộng, đáy cạn, đậy kín lại.
  •  Bỏ vào ngăn đá khoảng 6 tiếng hoặc cho đến khi kem đông lại.
  •  Độ đông vẫn còn mềm đủ để xúc bằng muỗng.
  •  Cho vào máy xay thức ăn, hoặc dùng đồ đánh trứng/ hoặc nĩa, đánh cho kem trộn đều.
  •  Cho vào trở lại tủ đông.
  •  Lập lại như vậy khoảng 2 lần.
  •  Kem đạt nếu xốp, mịn

Kem dâu tằm 1

  •  Nếu lười hay thiếu thời gian, có thể bỏ qua bước 3.
  •  Chỉ cần ở bước 2 đánh kem tươi bông lên là được.
  •  Không cần bông như kem trang trí, kem tươi bông nhưng vẫn mềm, thế là được.

Chúc các bạn ngon miệng với món kem dâu tằm nhé.

Kem dâu tằm 2

Kem dâu tằm

Thảo luận cho bài: "Kem dâu tằm"