Kem đậu xanh

Tác giả:

Nguyên liệu:

– Đậu xanh : 150g

– Nước cốt dừa: 100ml

– Đường: 50g

– Sữa tươi: 200ml

– Nước lọc: 100ml

– Bột ngô: 1 thìa nhỏ

– Bột mì: 1 thìa nhỏ

– Khuôn làm kem

kem, tự làm kem

Cách làm:

– Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước cho tách vỏ sau đó hấp chín. Lấy muôi nghiền nát ¾ đậu xanh và bớt lại ¼ không nghiền.

– Trộn đều hai thìa bột mì + bột ngô + chút nước.

– Bật bếp đun đường sữa rồi cho đậu xanh đã được hấp chín, hỗn hợp bột mì + bột ngô vào khuấy đều đến khi sôi.

– Đổ nước cốt dừa vào và tắt bếp sau khi sôi thêm 1-2 phút, chờ hỗn hợp nguội.

– Rót sữa vào khay và để vào tủ đá, sau vài tiếng có thể dùng được.

Thảo luận cho bài: "Kem đậu xanh"