Kem flan dừa

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 25 khuôn kem flan
  • 350 ml sữa có đường (360g)
  • 400 ml nước cốt dừa ( 1 hộp)
  • 6 quả trứng và hai lòng đỏ ( ai thích ăn flan mềm thì bỏ 2 lòng đỏ trứng đi)
  • 80ml nước
  • 60 g đường trắng hoặc đường nâu
  • 160g đường( caramel)
  • 1 ít nước
  • 1 muỗng súp vanilla exact
Cách làm

kem-flan-dua

  • Cho caramel: Cho 160g đường + một ít nước vào nồi đun lên cho nóng chảy rồi đỏ vào khuôn flan, mẹo tránh cháy đế khuôn nhựa là để mấy cái khuôn lên 1 tô nước rồi đổ nước đường vào.
  • Cho custard: Lấy nước cốt dừa + sữa + 60g đường + 80ml nước + trứng khuấy đều. gạn lọc kĩ để tránh bị ốc trâu với bọt.
  • Đổ hỗn hợp custard vào khuôn flan hấp ở lửa vừa hoặc nhỏ cho đến khi chín.

Chúc các bạn ngon miệng với kem flan dừa.

Thảo luận cho bài: "Kem flan dừa"