Kem lá dứa

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 2 lòng đỏ trứng gà
  • 60g đường
  • 100ml sữa tươi
  • 250ml kem tươi
  • 1 chút muối
  • 5ml va-ni nước
  • 1 cây lá dứa nhỏ
Cách làm
  • Lá dứa cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố với chút nước rồi lọc lấy nước cốt lá dứa.
  • Đập trứng, tách lấy lòng đỏ trứng đánh với đường cho đến khi đổi sang màu vàng nhạt.
  • Đun sôi sữa tươi và nước lá dứa, rồi đổ từ từ và khuấy đều hỗn hợp trứng đường, muối.
  • Chờ hỗn hợp trên sôi lăn tăn, tắt bếp, cho va-ni vào khuấy đều.
  • Để hỗn hợp trên thật nguội rồi cho kem tươi đã đánh nổi vào trộn đều.
  • Cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng.
  • Cứ cách 1 tiếng lại lấy kem ra dùng máy đánh trứng đánh đều lên, làm như thế 4 lần.
  • Sau 4-5 tiếng là có mẻ kem ngon lành để tráng miệng sau bữa ăn rồi .
Kem lá dứa

Kem lá dứa

Chúc các bạn ngon miệng với ly kem lá dứa mát lạnh.

Thảo luận cho bài: "Kem lá dứa"