Kẹo sữa

Tác giả:

Nguyên liệu

300g Đường hoặc 150g mạch nha

1 ít Muối

2 đầu tăm Va-ni

200ml  Whippping cream

2 muỗng đầy Bơ nhạt

1 tờ Giấy bạc

15g Lạc rang

15g Sữa bột

Cách làm

keo-sua

– Đậu phộng rang giã nát.

– Khuôn lót giấy bạc, thoa lên ít bơ.

– Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nồi (trừ đậu phộng rang), khuấy đều tay tránh cháy nồi.

– Khi hỗn hợp vừa sôi, ta cho đậu phộng rang, khuấy đều.

– Khi hỗn hợp sệt lại, ta dùng nhiệt kế chuyên dụng để đo.

– Nếu các bạn muốn ăn kẹo cứng thì cho hỗn hợp ở 180 độ C, mềm thì khoảng 150 độ ( em không có nhiệt kế nên nhỏ vào  nước lạnh, thấy kẹo cứng tùy ý là dc. Ko bít em làm sao mà cứng như kẹo cứng luôn )

– Trút hỗn hợp vào khuôn, chờ đông ( còn hơi mềm ), ta dùng dao rắc ít bột mì cắt miếng.

– Và bây giờ còn chờ gì nữa, gói giấy kính thật đẹp kẹo sữa và tặng papa thuj.

HAPPY FATHER’S DAY

Do có một ít sự cố nên món kẹo của mình ko được đăng vào ngày của bố. Mong bạn đọc thông cảm. Chúc các bạn thành công.

Thảo luận cho bài: "Kẹo sữa"