Khai vị Phước Lộc Thọ

Tác giả:

1d10

hành phần

  • 50 g lạp xưởng tôm
  • 50 g lạp xưởng tươi
  • 100 g nem Lai Vung
  • bông hẹ trang trí

Hướng dẫn

  • 1. Cho một ít nước vào chảo, cho khoảng 2 cây lạp xưởng vào chảo sao cho nước xăm xắp, bắc lên bếp nấu.
  • 2. Vừa nấu vừa lăn đều cho lạp xưởng thấm nước nở đều và chín mềm. Nấu đến khi nước cạn vẫn tiếp tục lăn đều lạp xưởng để lạp xưởng rám vàng.
  • 3. Tắt bếp. Làm lần lượt cho đến hết lạp xưởng cả hai loại.
  • 4. Xắt lạp xưởng tôm, lạp xưởng tươi và nem Lai Vung thành từng khoanh dày khoảng 1,5cm.
  • 5. Bông hẹ rửa sạch, tách cho bông nở ra, uốn cong, trang trí trên đĩa, đặt lạp xưởng tôm, lạp xưởng tươi và nem chua lên trên. Dùng kèm củ kiệu rất ngon.

Thông tin thêm:

Có thể hấp lạp xưởng rồi nướng, lạp xưởng sẽ thơm hơn. Nhưng không chiên vì như thế, lạp xưởng sẽ bị quắt lại, rất dễ khét và ăn rất cứng.

Thảo luận cho bài: "Khai vị Phước Lộc Thọ"