Khô Bò

Tác giả:

Vật Liệu:

· 1 kg thịt bò tươi thái mỏng dọc theo thớ thịt (Nhờ họ thái sẵn ở Hiệu Tầu . Nên nhớ là 1 kg thịt bò tươi làm được 1/2 kg thịt bò khô.)

· 1 gói bột xá xíu (khoảng 30 gram)

· 1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương

· 5 muỗng súp đường cát

· 5 muỗng súp rượu trắng

· 1 muỗng súp xì dầu

· 1/2 muỗng bột cà ri

· 1 muỗng cà phê Sel Rose

· 1/2 muỗng cà phê ớt bột

· Nếu thích Xả hay Mè thì trộn thêm

Cách Làm:

1. Trộn thịt với tất cả gia vị liệt kê ở trên, để chừng 2 tiếng đồng hồ cho ngấm.

2. Đem sấy bằng máy sấy (Dehydrator). Khi nào thấy khô là được (Khoảng 2 tiếng).

3. Thoa dầu lên mặt thịt rồi nướng trong

Oven (Lửa Medium, chừng 5 phút).

Thảo luận cho bài: "Khô Bò"