Khoai lang cuộn xúc xích chiên giòn

Tác giả:

Nguyên liệu
2 củ khoai lang
1-2 thìa canh sữa
5-6 xúc xích
5-6 lá tía tô
1/4 chén bột mì hoặc bột bắp
1 quả trứng
1/2 bát vụn bánh mì
Dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Luộc hoặc hấp chín khoai lang. Lột bỏ vỏ, nghiền khoai cho nhỏ mịn.
Cho 1-2 thìa canh sữa vào khoai nghiền và trộn đều
Bước 2: Luộc hoặc hấp chín xúc xích.
Trong khi đó rửa sạch và để khô lá tía tô.
Bước 3: Cho lá tía tô vào bát bột mì hoặc bột bắp đã chuẩn bị để bột bám trên bề mặt lá. Cho xúc xích vào mặt phải của lá và cuộn tròn lại.
Bước 4: Nắn khoai lang nghiền thành miếng, đặt trên lòng bàn tay để cuộn xúc xích với lá tía tô lại.
Yêu cầu diện tích của miếng khoai lang nghiền phải bọc kín xúc xích cuốn tía tô.
Bước 5: Đánh trứng vào bát.
Cho dầu vào chảo đun cho nóng già. Lăn khoai lang bọc xúc xích vào bột mì, sau đó nhúng vào bát trứng và cuối cùng lăn vào bát vụn bánh mì. Cho vào chảo dầu để chiên giòn.
Khi vỏ ngoài vàng đều, vớt ra trên giấy lót báo để ráo mỡ.
Cắm que xiên vào một đầu để khi ăn thuận tiện hơn.
Bày trên đĩa, tưới tương ớt hoặc tương cà chua rồi thưởng thức.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Thảo luận cho bài: "Khoai lang cuộn xúc xích chiên giòn"